Quiche economic cu cartofi, ceapă și morcovi - Rețetă
Rețetă de quiche economic cu cartofi, ceapă și morcovi, ideală pentru restaurante și HoReCa.
Ingrediente
- Cartofi400g
- Ceapă150g
- Morcovi150g
- Ouă4bucăți
- Lapte200ml
- Ulei de floarea-soarelui20ml
- Sare5g
- Piper2g
Mod de Preparare
- 1Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici. Fierbeți-i pentru 10 minute și scurgeți bine apa.
- 2Tăiați ceapa și morcovii mărunt și căliți-le în ulei pentru 5 minute, până se înmoaie.
- 3Bateți ouăle într-un bol mare, adăugați laptele, sarea și piperul. Amestecați bine.
- 4Încorporați cartofii fierți și legumele călite în amestecul de ouă.
- 5Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 180°C pentru 30 de minute, până devine aurie.
Descriere
Quiche-ul economic cu cartofi, ceapă și morcovi este o soluție ideală pentru restaurantele care doresc să ofere preparate delicioase la un cost redus. Această rețetă folosește ingrediente accesibile și locale, fiind astfel perfectă pentru meniurile sezoniere sau pentru oferte speciale. Quiche-ul este sățios și poate fi servit atât cald, cât și rece, fiind o opțiune versatilă pentru orice moment al zilei.
Sfaturi practice de preparare
Pentru a obține un quiche perfect, asigurați-vă că legumele sunt bine scurse înainte de a le amesteca în compoziție. Aceasta va preveni formarea excesului de lichid în timpul coacerii. De asemenea, puteți adăuga brânză rasă pentru un plus de savoare și textură. Dacă doriți să experimentați, puteți înlocui cartofii cu dovlecei sau adăuga ierburi proaspete pentru un gust mai intens.
Beneficii nutriționale ale ingredientelor
Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați complecși și fibre, oferind energie de lungă durată. Ceapa și morcovii adaugă vitamine esențiale precum vitamina C și A, contribuind la întărirea sistemului imunitar. Acest quiche nu este doar gustos, ci și nutritiv, fiind o opțiune echilibrată pentru o masă completă.
Utilizând Calo.ro, puteți calcula valorile nutriționale exacte pentru acest preparat, asigurându-vă că oferiți clienților informații precise și transparente.
Valori Nutriționale
~232g/porție · 4 porții
| Nutrient | Valoare |
|---|---|
| Calorii | 204 kcal |
| Proteine | 8.6g |
| Carbohidrați | 20.9g |
| Grăsimi | 9.5g |
| din care saturate | 1.6g |
| Zahăr | 2.8g |
| Sodiu | 482mg |
Publicat: 26 mai 2026
Fă primul pas cu Calo.ro
Calculează valorile nutriționale pentru meniul tău, conformitate ANPC garantată — fără bătăi de cap, fără amenzi.
Încearcă gratuit100% conform ANPC
Simplu și rapid