Budinca de Hrișcă cu Legume și Pui - Rețetă Sănătoasă

Prep: 15 minGătit: 30 minTotal: 45 min4 porțiiușorRomânească339 kcal/porție
High-proteinFără gluten

O rețetă sănătoasă și echilibrată de budincă cu hrișcă, legume și pui, ideală pentru HoReCa.

Ingrediente

  • Hrișcă200g
  • Piept de pui300g
  • Ardei gras150g
  • Morcov100g
  • Ceapă100g
  • Ulei de măsline2linguri
  • Apă500ml
  • Sare5g

Mod de Preparare

  1. 1Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  2. 2Fierbe hrișca în apă cu sare timp de 15 minute, apoi scurge-o bine.
  3. 3Taie pieptul de pui, ardeiul, morcovul și ceapa în cubulețe.
  4. 4Într-o tigaie, călește legumele în ulei de măsline timp de 5 minute.
  5. 5Adaugă puiul peste legume și gătește până se rumenește ușor.
  6. 6Amestecă hrișca fiartă cu legumele și puiul, apoi transferă totul într-un vas de cuptor.
  7. 7Coace amestecul în cuptor timp de 30 de minute, până devine aurie la suprafață.

Descriere

Introducere

Budinca de hrișcă cu legume și pui la cuptor este o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbine sănătatea cu savoarea. Această rețetă este ideală pentru business-urile HoReCa care își doresc să ofere clienților opțiuni nutritive și gustoase. Hrișca, cunoscută pentru conținutul său ridicat de proteine și fibre, alături de legume proaspete și pui, creează o masă echilibrată și sățioasă.

Sfaturi Practice de Preparare

Pentru a asigura o textură perfectă a budincii, fierbeți hrișca înainte de a o amesteca cu restul ingredientelor. Dacă doriți un plus de aromă, puteți adăuga condimente precum cimbru sau busuioc uscat. Înlocuiți puiul cu tofu pentru o variantă vegetariană.

Beneficii Nutriționale

Hrișca este o sursă excelentă de proteine vegetale și aminoacizi esențiali, fiind ideală pentru o dietă echilibrată. Legumele adaugă vitamine și minerale, iar puiul oferă proteine de calitate. Această combinație contribuie la menținerea unui nivel optim de energie și la sănătatea generală a organismului.

Valori Nutriționale

Cu ajutorul Calo.ro, puteți calcula cu precizie valorile nutriționale și declara alergenii, asigurând transparența meniului pentru clienți. Astfel, veți respecta cerințele Ordinului ANPC 201/2022 și veți oferi o experiență culinară de încredere.

Valori Nutriționale

~346g/porție · 4 porții

NutrientValoare
Calorii339 kcal
Proteine24.2g
Carbohidrați37.4g
Grăsimi10g
din care saturate0.3g
Zahăr3.1g
Sodiu523mg

Publicat: 09 iunie 2026

Rețete similare

Salată de Orz Integral cu Legume Mediteraneene și Halloumi - Rețetă Sănătoasă

397 kcal/porție

Taco de Conopidă la Cuptor cu Salsa de Avocado - Rețetă Sănătoasă

174 kcal/porție

Risotto Integral cu Sparanghel - Rețetă Sănătoasă

480 kcal/porție

Fă primul pas cu Calo.ro

Calculează valorile nutriționale pentru meniul tău, conformitate ANPC garantată — fără bătăi de cap, fără amenzi.

Încearcă gratuit

100% conform ANPC

Simplu și rapid