Salată de Legume Prăjite la Cuptor cu Hummus - Rețetă Sub 500 kcal

Prep: 15 minGătit: 30 minTotal: 45 min4 porțiiușorMediteraneană218 kcal/porție
VegetarianăVeganăFără gluten

O salată delicioasă și sănătoasă cu legume prăjite la cuptor și hummus sub 500 kcal, ideală pentru prânz sau cină.

Ingrediente

  • Dovlecei200g
  • Ardei gras roșu150g
  • Vinete150g
  • Hummus200g
  • Ulei de măsline20ml
  • Sare5g
  • Piper negru măcinat2g

Mod de Preparare

  1. 1Preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius și pregătește o tavă cu hârtie de copt.
  2. 2Taie dovleceii, ardeiul gras și vinetele în felii subțiri și uniforme.
  3. 3Așază legumele pe tava de copt, stropindu-le uniform cu ulei de măsline, sare și piper. Coace-le timp de 25-30 de minute până devin aurii.
  4. 4Între timp, pregătește hummusul și pune-l într-un bol de servire.
  5. 5După ce legumele sunt prăjite, lasă-le să se răcească ușor, apoi așază-le deasupra hummusului și servește imediat.

Descriere

Introducere

Salata de legume prăjite la cuptor cu hummus este alegerea perfectă pentru cei care doresc o masă sănătoasă și sățioasă, fără a depăși pragul de 500 kcal. Această rețetă combină beneficiile legumelor prăjite, care adaugă un gust caramelizat și savuros, cu proteinele și grăsimile sănătoase din hummus, oferind un echilibru nutrițional excelent.

Sfaturi Practice de Preparare

Pentru a obține legume perfect prăjite, asigurați-vă că acestea sunt tăiate uniform și nu suprapuneți bucățile pe tava de copt. Folosiți hârtie de copt pentru a evita lipirea și a facilita curățarea ulterioară. Dacă preferați un gust mai intens, adăugați câteva condimente precum paprika afumată sau usturoi granulat.

Beneficii Nutriționale

Legumele prăjite sunt bogate în fibre și antioxidanți, care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și protejează celulele de stresul oxidativ. Hummusul, pe de altă parte, este o sursă excelentă de proteine vegetale și grăsimi sănătoase, esențiale pentru menținerea energiei și a sațietății pe parcursul zilei. Această combinație nu doar că susține o dietă echilibrată, dar și potolește foamea fără a adăuga calorii inutile.

Pentru alte idei de rețete sănătoase, poți explora aici sau aici.

Valori Nutriționale

~182g/porție · 4 porții

NutrientValoare
Calorii218 kcal
Proteine4.4g
Carbohidrați12.7g
Grăsimi15.4g
din care saturate1.1g
Fibre2.2g
Zahăr2.5g
Sodiu703mg

Publicat: 29 martie 2026

Rețete similare

Ruladă de Piept de Curcan cu Spanac și Ciuperci - Rețetă Sub 500 kcal

270 kcal/porție

Salată de Castraveți cu File de Ton și Avocado - Rețetă Sub 500 kcal

234 kcal/porție

Salată de Baby Spanac cu Piept de Pui și Avocado - Rețetă Sub 500 kcal

192 kcal/porție

Fă primul pas cu Calo.ro

Calculează valorile nutriționale pentru meniul tău, conformitate ANPC garantată — fără bătăi de cap, fără amenzi.

Încearcă gratuit

100% conform ANPC

Simplu și rapid