Cozonac de Paște cu Ciocolată Neagră și Zmeură - Rețetă

Prep: 15 minGătit: 30 minTotal: 45 min4 porțiiMediuRomânească1019 kcal/porție
Vegetariană

Descoperă cum să prepari un cozonac de Paște modern cu ciocolată neagră și zmeură, perfect pentru restaurante.

Ingrediente

  • Făină albă500g
  • Ciocolată neagră200g
  • Zmeură proaspătă150g
  • Zahăr100g
  • Drojdie uscată10g
  • Lapte250ml
  • Unt100g
  • Ouă2bucăți

Mod de Preparare

  1. 1Preîncălzește cuptorul la 180°C.
  2. 2Amestecă făina cu drojdia și zahărul într-un bol mare.
  3. 3Încălzește laptele și topește untul în el, apoi adaugă-le peste ingredientele uscate.
  4. 4Adaugă ouăle și mixează până obții un aluat omogen.
  5. 5Lasă aluatul să crească timp de 45 de minute într-un loc călduț.
  6. 6Întinde aluatul și presară ciocolata neagră și zmeura, apoi rulează-l.
  7. 7Pune cozonacul într-o formă unsă și coace timp de 30 de minute.

Descriere

Cozonac de Paște cu Ciocolată Neagră și Zmeură

Acest cozonac de Paște cu ciocolată neagră și zmeură este o reinterpretare modernă a desertului tradițional românesc. Combinând dulceața ciocolatei cu prospețimea zmeurei, această rețetă aduce un twist rafinat meniului de sărbători, fiind ideală pentru restaurantele care doresc să surprindă clienții cu arome noi și sofisticate.

Pregătirea și Variații

Pentru a obține un cozonac perfect, asigură-te că ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe pregătirea. Dacă dorești să oferi o variantă mai puțin calorică, poți înlocui zahărul cu un îndulcitor natural sau cu miere. De asemenea, poți adăuga în compoziție nuci sau migdale pentru un plus de textură.

Beneficii Nutriționale

Ciocolata neagră este cunoscută pentru conținutul său bogat în antioxidanți și minerale, precum fierul și magneziul. În combinație cu zmeura, care aduce un aport considerabil de vitamina C și fibre, acest cozonac nu este doar delicios, ci și benefic pentru sănătate. Valori nutriționale precise sunt esențiale pentru a oferi clienților transparență și încredere în alegerile lor alimentare. Dacă dorești să explorezi mai multe rețete sănătoase, te invităm să descoperi și această rețetă de pui la cuptor cu legume.

Valori Nutriționale

~328g/porție · 4 porții

NutrientValoare
Calorii1019 kcal
Proteine23.6g
Carbohidrați131.3g
Grăsimi42.2g
din care saturate12.1g
Fibre3.3g
Zahăr40.3g
Sodiu52mg

Publicat: 23 martie 2026

Rețete similare

Musaca de Miel cu Legume de Primăvară - Rețetă Ușoară de Paște

486 kcal/porție

Salată de Quinoa cu Sparanghel și Ouă Fierte - Rețetă Ușoară de Paște

213 kcal/porție

Tartă de Spanac și Brânză de Capră - Rețetă Ușoară de Paște

411 kcal/porție

Fă primul pas cu Calo.ro

Calculează valorile nutriționale pentru meniul tău, conformitate ANPC garantată — fără bătăi de cap, fără amenzi.

Încearcă gratuit

100% conform ANPC

Simplu și rapid