Name: Salată de Paște cu Quinoa și Sparanghel - Rețetă
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediteraneană
Ingredients: 150g Quinoa; 200g Sparanghel; 4bucăți Ouă; 1bucată Lămâie; 2linguri Ulei de măsline; 1linguriță Sare; 0.5linguriță Piper negru

Mod de Preparare

1Clătiți quinoa sub apă rece, apoi fierbeți-o în 300 ml de apă timp de 15 minute. Lăsați-o să se răcească.

2Tăiați sparanghelul în bucăți de 3-4 cm și fierbeți-l în apă cu sare timp de 3-4 minute până devine al dente.

3Fierbeți ouăle timp de 8 minute pentru a obține ouă fierte tari, apoi curățați-le și tăiați-le în sferturi.

4Într-un bol mare, combinați quinoa răcită, sparanghelul și ouăle. Adăugați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecați bine.

5Serviți salata imediat sau păstrați-o la frigider până în momentul servirii.

Descriere

Introducere

Salata de Paște cu quinoa, sparanghel și ouă fierte este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă un plus de sănătate și prospețime mesei festive. Această rețetă este potrivită pentru restaurantele care doresc să ofere clienților opțiuni nutritive și delicioase, fiind o combinație echilibrată de proteine și fibre. Cu un aspect festiv și un gust rafinat, salata va încânta cu siguranță orice oaspete.

Sfaturi practice de preparare

Este important să clătiți bine quinoa înainte de a o găti, pentru a elimina saponinele ce pot da un gust amărui. Sparanghelul trebuie gătit al dente pentru a-și păstra textura crocantă și culoarea vibrantă. Dacă doriți să adăugați un plus de crocant, puteți presăra deasupra câteva nuci sau semințe de dovleac.

Beneficii nutriționale

Quinoa este o sursă excelentă de proteine complete, fiind deosebit de benefică pentru vegetarieni și vegani. Sparanghelul este bogat în vitaminele A, C, K și acid folic, contribuind la sănătatea sistemului imunitar și la buna funcționare a organismului. Ouăle fierte adaugă proteine de înaltă calitate, esențiale pentru menținerea masei musculare. Această salată nu doar că este delicioasă, dar oferă și o paletă largă de nutrienți esențiali pentru o dietă echilibrată.

Valori nutriționale precise pot fi calculate utilizând platforma Calo.ro, care asigură conformitatea cu legislația Ordinului 201/2022.

Nutrient

Valoare

Calorii

156 kcal

Proteine

6.6g

Carbohidrați

14.3g

Grăsimi

7.3g

din care saturate

Fibre

0.9g

Zahăr

0.5g

Sodiu

317mg

Salată de Paște cu Quinoa, Sparanghel și Ouă Fierte - Rețetă

Ingrediente

Mod de Preparare

Descriere

Introducere

Sfaturi practice de preparare

Beneficii nutriționale

Valori Nutriționale

Rețete similare

Musaca de Miel cu Legume de Primăvară - Rețetă Ușoară de Paște

Salată de Quinoa cu Sparanghel și Ouă Fierte - Rețetă Ușoară de Paște

Tartă de Spanac și Brânză de Capră - Rețetă Ușoară de Paște

Fă primul pas cu Calo.ro