Mod de Preparare

1Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tăiați ardeiul gras, dovleceii și morcovii în bucăți uniforme. Amestecați-le cu 15 ml de ulei de măsline, sare și piper, apoi puneți-le pe o tavă de copt.

2Coaceți legumele timp de 25 de minute, amestecând la jumătatea timpului, până devin aurii și moi.

3Între timp, clătiți quinoa sub apă rece, apoi fierbeți-o în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

4Pentru sosul de avocado, curățați și scoateți sâmburele fructului, apoi pasați pulpa cu suc de lămâie, restul de ulei de măsline, sare și piper după gust.

5Asamblați bowl-ul: împărțiți quinoa în 4 boluri, adăugați legumele coapte deasupra și completați cu sosul de avocado.

Descriere

Bowl-ul de legume coapte cu quinoa și sos de avocado este o alegere excelentă pentru cei care doresc să mănânce sănătos și să își mențină silueta. Această rețetă combină legume pline de vitamine și minerale cu quinoa, o sursă excelentă de proteine vegetale, și un sos cremos de avocado, bogat în grăsimi sănătoase.

Sfaturi pentru preparare și variații

Atunci când gătiți acest bowl, asigurați-vă că alegeți legume de sezon pentru a obține cele mai bune arome și nutrienți. Puteți înlocui quinoa cu bulgur sau couscous pentru o textură diferită. Dacă preferați un plus de proteine, adăugați năut copt sau edamame.

Beneficii nutriționale

Legumele coapte sunt o sursă importantă de fibre, vitamine și antioxidanți, esențiale pentru o digestie sănătoasă și un sistem imunitar puternic. Quinoa oferă proteine complete și carbohidrați complecși, menținându-vă energizat pe parcursul zilei. Avocado, bogat în grăsimi mononesaturate, ajută la menținerea sănătății inimii și a nivelului de colesterol.

Pentru mai multe rețete sănătoase, consultați această salată de năut sau plăcinta cu spanac și brânză feta.

Nutrient

Valoare

Calorii

305 kcal

Proteine

7.5g

Carbohidrați

31.2g

Grăsimi

12.8g

din care saturate

1.1g

Fibre

1.9g

Zahăr

2.3g

Sodiu

432mg

Bowl de Legume Coapte cu Quinoa și Sos de Avocado - Rețetă

Ingrediente

Mod de Preparare

Descriere

Sfaturi pentru preparare și variații

Beneficii nutriționale

Valori Nutriționale

Rețete similare

Salată de Varză de Bruxelles cu Piept de Curcan - Rețetă Sănătoasă

Salată de Varză Kale cu Piept de Pui - Rețetă Sănătoasă

Sote de Cod cu Sparanghel și Sos de Lămâie - Rețetă Sănătoasă

Fă primul pas cu Calo.ro