Mod de Preparare

1Taie vinetele în felii de aproximativ 1 cm grosime. Presară sare pe ele și lasă-le să stea 10 minute pentru a elimina excesul de apă.

2Clătește năutul sub jet de apă rece și lasă-l să se scurgă bine.

3Încinge grătarul la 200°C și unge feliile de vinete cu ulei de măsline. Grătarul trebuie să fie bine încins pentru a asigura o coacere uniformă.

4Coace vinetele pe grătar câte 5-6 minute pe fiecare parte până când sunt moi și au urme de grătar.

5Într-un bol mare, combină vinetele la grătar cu năutul, brânza feta sfărâmată și stoarce sucul de lămâie deasupra. Amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele.

6Condimentează cu sare și piper după gust și servește salata imediat.

Descriere

Salata de vinete la grătar cu năut și brânză feta este o alegere excelentă pentru cei care doresc să servească o masă ușoară, dar plină de nutrienți. Cu o combinație de arome mediteraneene, această salată este ideală pentru meniurile din restaurante care doresc să ofere opțiuni sub 500 de calorii.

De ce să alegi această rețetă?

Vinetele la grătar aduc o aromă afumată și o textură plăcută, în timp ce năutul este o sursă excelentă de proteine vegetale, făcând salata nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Brânza feta adaugă un gust sărat și cremos, completând perfect paleta de arome.

Beneficii nutriționale

Vinetele sunt bogate în antioxidanți și fibre, contribuind la sănătatea digestivă. Năutul furnizează proteine și fibre, fiind satios și benefic pentru menținerea unui nivel stabil al energiei. Brânza feta, deși are un conținut moderat de grăsimi, este o sursă bună de calciu și proteine.

Sfaturi practice pentru preparare

Grătarul perfect: Asigură-te că feliile de vinete sunt de grosime uniformă pentru a se coace uniform.
Varianta vegană: Înlocuiește brânza feta cu tofu marinat pentru o opțiune vegană.
Adăugare de verdețuri: Poți îmbogăți salata cu rucola sau spanac pentru un plus de verdeață și nutrienți.

Pentru mai multe rețete sănătoase sub 500 kcal, poți consulta și această rețetă delicioasă.

Calculul precis al valorilor nutriționale este esențial pentru a oferi clienților informații corecte. Descoperă cum să îți optimizezi meniul cu ajutorul Calo.ro.

Nutrient

Valoare

Calorii

228 kcal

Proteine

8.7g

Carbohidrați

15.7g

Grăsimi

12.6g

din care saturate

3.7g

Fibre

3.3g

Zahăr

3.7g

Sodiu

755mg

Salată de Vinete la Grătar cu Năut și Brânză Feta - Rețetă Sub 500 kcal

Ingrediente

Mod de Preparare

Descriere

De ce să alegi această rețetă?

Beneficii nutriționale

Sfaturi practice pentru preparare

Valori Nutriționale

Rețete similare

Ruladă de Piept de Curcan cu Spanac și Ciuperci - Rețetă Sub 500 kcal

Salată de Castraveți cu File de Ton și Avocado - Rețetă Sub 500 kcal

Salată de Baby Spanac cu Piept de Pui și Avocado - Rețetă Sub 500 kcal

Fă primul pas cu Calo.ro