Amenzi ANPC pentru restaurante: cuantumuri pe fiecare abatere
Amenzile merg de la 1.000 lei pentru lipsa autorizațiilor sau informarea deficitară, până la 20.000–100.000 lei pentru practici comerciale incorecte. Gramajul greșit și lipsa cântarului metrologic se sancționează cu 2.000–20.000 lei, iar abaterile de siguranță cu 3.000–30.000 lei.
Cuantumurile, de la cel mai mare
| Abatere | Amendă (lei) | Temei legal |
|---|---|---|
| Au fost identificate practici comerciale incorecte sau înșelătoare? | 20.000 – 100.000 | art. 15 alin. (1) lit. b) coroborat cu art. 6 din Legea nr. 363/2007 |
| Sunt folosite numai produse și proceduri sigure? | 3.000 – 30.000 | art. 7 lit. c) prima liniuță din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. a) |
| Serviciile prestate afectează viața, sănătatea sau securitatea consumatorilor? | 3.000 – 30.000 | art. 7 lit. c) a doua liniuță din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. a) |
| Preparatele respectă cantitatea declarată per porție? | 2.000 – 20.000 | art. 7 lit. c) a treia liniuță din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. c) |
| Există un mijloc de măsurare verificat metrologic pentru cantitatea netă? | 2.000 – 20.000 | art. 11 alin. (1) din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. c) |
| Deține autorizațiile de funcționare? | 1.000 – 10.000 | art. 26 alin. (1) din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. d) |
| Sunt oferite consumatorilor informații complete, corecte și precise despre preparate și băuturi? intră sub incidența Legii nr. 270/2017 | 1.000 – 10.000 | art. 18 din O.G. nr. 21/1992 (r2), sancționat prin art. 50 alin. (1) lit. d) |
| Prețurile de vânzare sunt indicate clar, lizibil și ușor de identificat? intră sub incidența Legii nr. 270/2017 | 1.000 – 5.000 | art. 4 din H.G. nr. 947/2000 (rep.), sancționat prin art. 12 alin. (1) |
Măsuri complementare
Amenda nu este întotdeauna singura consecință. Pentru abaterile reținute la întrebările 2 și 3, comisarul poate dispune oprirea definitivă de la utilizare în cadrul serviciului și retragerea din consum a alimentelor neconforme — preparate finite sau materii prime — conform art. 55 alin. (1) din O.G. nr. 21/1992 (r2).
Legea prevenirii
Două dintre cele opt puncte intră sub incidența Legii nr. 270/2017: informarea consumatorilor și afișarea prețurilor. Pentru acestea, la prima constatare se poate aplica avertisment însoțit de un plan de remediere, în locul amenzii. Sunt și cele mai ușor de prevenit — vezi ce trebuie să conțină meniul.
Ce reduce riscul, practic
- Autorizația de la primărie și documentul de înregistrare sanitar-veterinară, la zi.
- Grafic de temperatură completat pentru fiecare spațiu de refrigerare.
- Cântar cu verificare metrologică valabilă și gramaje standardizate în rețetar.
- Meniu cu cantități nete, ingrediente, alergeni și aditivi.
- Ingredientul din farfurie identic cu cel scris în meniu.
- Prețuri vizibile fără să fie nevoie să întrebi personalul.
Întrebări frecvente
Care este cea mai mare amendă?
Practicile comerciale incorecte sau înșelătoare, sancționate prin Legea nr. 363/2007, cu 20.000–100.000 lei. Aici intră preparatele prezentate ca făcute pe loc deși sunt gătite în avans, și folosirea altor ingrediente decât cele scrise în meniu.
Pot primi avertisment în loc de amendă?
Pentru anumite fapte, da. Fișa marchează explicit punctele care intră sub incidența Legii nr. 270/2017 — legea prevenirii: informarea consumatorilor (art. 18 din O.G. nr. 21/1992) și afișarea prețurilor (art. 12 din H.G. nr. 947/2000). Pentru acestea se poate aplica avertisment cu plan de remediere.
Ce alte măsuri pot însoți amenda?
Măsuri de limitare a consecințelor: oprirea definitivă de la utilizare în cadrul serviciului și retragerea din consum a alimentelor neconforme, atât preparate finite cât și materii prime, conform art. 55 alin. (1) din O.G. nr. 21/1992 (r2).
Se poate lua mai mult de o amendă la același control?
Da. Fiecare dintre cele opt puncte are temei legal propriu și se sancționează separat. De exemplu, gramajul greșit și lipsa cântarului verificat metrologic sunt două fapte distincte, fiecare cu 2.000–20.000 lei.
Ce se întâmplă la abateri repetate?
Fișa precizează că pentru abateri privind legalitatea funcționării, modul de afișare a prețurilor, promoții, alte încălcări ale Legii nr. 363/2007, abateri repetate sau împiedicarea controlului, se folosește în plus fișa de control „Aspecte generale".
Continuă cu
Informațiile de pe această pagină sunt extrase și reformulate din documente publice ale Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) — ghidul de bune practici pentru alimentație publică și fișele de control folosite de comisari. Pagina are scop informativ, nu este un document oficial ANPC și nu ține locul consultanței juridice. Sursa: ghidul de bune practici publicat de ANPC (versiunea actualizată în martie 2024) și fișele de control folosite de comisari.