Contractul-cadru de transfer cu titlu gratuit: ce trebuie să conțină

Transferul cu titlu gratuit către un operator receptor se face în baza unui contract-cadru. În el se consemnează și evaluarea produselor care nu se comercializează din cauza aspectului sau a ambalajului. Evidența nominală a furnizorilor și beneficiarilor se păstrează trei ani.

Când este obligatoriu

După implementarea măsurilor de prevenire, operatorii economici au obligația de a transfera cu titlu gratuit produsele către consumatorul final sau către un operator receptor, în baza unui contract-cadru. Contractul este deci condiția de formă a donației către un receptor, nu o formalitate opțională.

Ce trebuie să acopere

  • Părțile și codurile fiscale

    Donatorul și operatorul receptor, cu datele de identificare. Codul fiscal al celeilalte părți ajunge în raportul anual, deci trebuie să fie exact.

  • Tipul și categoria produselor

    Rapoartele anuale grupează cantitățile pe produse de origine animală, de origine vegetală/nonanimală și produse donate de unitățile de alimentație publică. Contractul ar trebui să acopere categoriile pe care chiar le predai.

  • Evaluarea produselor cu defecte de aspect sau ambalaj

    Produsele alimentare care nu sunt comercializate din cauza unor aspecte de prezentare, defecte de ambalare sau alte defecte care nu afectează siguranța alimentelor fac obiectul transferului cu titlu gratuit numai după efectuarea unei evaluări detaliate, pe fiecare tip de produs.

  • Trasabilitatea

    Transferul se realizează cu respectarea cerințelor de trasabilitate din art. 18 al Regulamentului (CE) nr. 178/2002 — trebuie să poți spune de unde a venit și unde a plecat fiecare lot.

  • Evaluarea siguranței înainte de redistribuire

    Operatorii care manipulează alimentele redistribuite evaluează dacă acestea nu dăunează sănătății și sunt adecvate consumului uman, conform capitolului Va din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 852/2004.

Regulile de reținut

  • Transferul cu titlu gratuit către consumatorul final sau către un operator receptor se realizează în baza unui contract-cadru.

    art. 5 alin. (1) din normele metodologice

  • Evaluarea se realizează de către operatorul economic donator și se consemnează în contractul-cadru încheiat la momentul transferului.

    art. 8 alin. (3) din normele metodologice

  • Evidența nominală a furnizorilor produselor agroalimentare primite și a beneficiarilor acestora se păstrează 3 ani, cu excepția cazului în care produsele sunt distribuite direct către consumatorul final.

    art. 15 din normele metodologice

Evidența predărilor către consumatorul final

Pentru alimentele date direct consumatorului final se întocmesc și se mențin documente care trebuie să cuprindă cel puțin:

  • tipul produsului redistribuit
  • cantitatea de produs redistribuită
  • data-limită de consum / data durabilității minimale
  • data redistribuirii
  • numărul de consumatori finali către care a fost redistribuit

art. 5 alin. (7) din normele metodologice.

Acestea sunt exact coloanele raportului de redistribuire către consumatorul final, motiv pentru care jurnalul de predări se ține pe măsură ce se întâmplă, nu reconstituit la final de an.

Unde se leagă

Contractul-cadru susține măsura de transfer cu titlu gratuit din lista verigii tale. Partenerul îl găsești în directorul operatorilor receptori — sau, dacă tu vrei să devii receptor, vezi procedura de înscriere. Momentul până la care un produs mai poate fi predat depinde de tipul datei de pe ambalaj.

Întrebări frecvente

Există un model oficial de contract-cadru?

Normele metodologice nu publică un formular tip pentru contract, așa cum publică pentru rapoartele anuale și pentru cererea de includere pe lista receptorilor. Ele impun însă existența contractului și elementele care trebuie consemnate în el, între care evaluarea produselor cu defecte de prezentare.

Am nevoie de contract și pentru mâncarea pe care clientul o ia acasă?

Nu. Preluarea de către consumatorul final la finalul mesei este o măsură distinctă, care se anunță în meniu. Contractul-cadru privește transferul către operatorii receptori. Pentru predările către consumatori finali se ține însă evidența cu câmpurile cerute de norme.

Cât timp păstrez documentele?

Trei ani. Obligația privește evidența nominală a furnizorilor produselor agroalimentare primite și a beneficiarilor acestora, cu excepția cazului în care produsele sunt distribuite direct către consumatorul final.

Ce se întâmplă dacă donez fără contract?

Transferul către un operator receptor fără contract-cadru nu respectă condiția din norme, iar predarea nu poate fi documentată corect în raportul anual, care are o coloană dedicată contractului. La control, lipsa evidenței este partea cel mai ușor de constatat.

Continuă cu

Ghidul completGhid complet pentru restaurante și unități de alimentație publică: ce cere Legea nr. 217/2016, cum întocmești planul anual, ce afișezi în meniu, cum raportezi pe platforma MADR și ce verifică inspectorul ANSVSA.Planul anualStructura planului anual cerut de Legea nr. 217/2016, secțiune cu secțiune: date de identificare, analiza situației, măsurile aplicate, obiective și indicatori, responsabilități. Cu exemplu descărcabil.Raportarea la MADRPas cu pas pe risipaalimentara.madr.ro: crearea contului, asocierea firmei, codurile de măsuri H_A–H_F pentru HoReCa, încărcarea planului semnat în PDF și completarea raportului de donator.Operatori receptoriLista operatorilor receptori autorizați publicată de MADR, structurată pe județe, cu datele de contact și categoriile de produse acceptate. Include operatorii care preiau surplus de la unitățile de alimentație publică.Amenzi și controaleCuantumul sancțiunilor din Legea nr. 217/2016, cine aplică controlul și ce conține, secțiune cu secțiune, „Lista de verificare" folosită de inspectorii ANSVSA în unitățile de alimentație publică.Mențiunea din meniuCe trebuie să scrie în meniu conform art. 2 alin. (10) din Legea nr. 217/2016, unde se afișează, cum arată pe un meniu tipărit și pe unul digital, și ce verifică inspectorul.Date deschiseCantitățile de alimente donate, recepționate și transformate raportate pe platforma națională, defalcate pe verigile lanțului agroalimentar și pe categorii de produse, plus clasamentul măsurilor adoptate.DLC vs DDMDiferența dintre „expiră la" și „a se consuma de preferință înainte de", ce produse sunt scutite de dată, când se poate transfera cu titlu gratuit un aliment și ce se întâmplă în ultima zi de valabilitate.Măsurile pe verigiTextul integral al măsurilor cerute de normele metodologice pentru producția primară, procesare, depozitare și comercializare, și pentru industria hotelieră și alimentația publică.Cum devii operator receptorProcedura de includere pe lista operatorilor receptori publicată de Ministerul Agriculturii: cererea din anexa nr. 3, documentul sanitar-veterinar obligatoriu, ce poate face un receptor cu alimentele primite și plafonul costurilor de funcționare.

Sursa: Hotărârea Guvernului nr. 955 din 8 august 2024, Monitorul Oficial nr. 816 din 14 august 2024, în vigoare din 14 august 2024, care înlocuiește anexa la Hotărârea Guvernului nr. 51/2019.