Operatori receptori autorizați în România: listă pe județe și contract

Operatorii receptori autorizați sunt ONG-urile, băncile de alimente și instituțiile de asistență socială către care poți transfera alimente cu titlu gratuit. Lista este publicată și actualizată de MADR. Transferul se face doar pe baza unui contract în formă scrisă, iar operatorul trebuie să fie autorizat pentru categoriile de produse donate.

75 operatori activi în 27 județe, dintre care 29 acceptă produse donate de unitățile de alimentație publică. Sursa: lista publicată de MADR, actualizată la 07.08.2026.

Alba1Arad2 · 2 HoReCaBacău1Bihor3 · 1 HoReCaBistrița-Năsăud1Brașov3 · 1 HoReCaBucurești16 · 5 HoReCaCluj7 · 3 HoReCaConstanța2Covasna1 · 1 HoReCaDolj3 · 2 HoReCaGalați2Giurgiu1 · 1 HoReCaHarghita2 · 1 HoReCaHunedoara1 · 1 HoReCaIași2Ilfov2Maramureș2 · 1 HoReCaMureș1 · 1 HoReCaNeamț1Prahova3Sibiu1Suceava7 · 5 HoReCaTeleorman3Timiș3 · 2 HoReCaVaslui2 · 2 HoReCaVâlcea1

Cum alegi operatorul potrivit

  1. Verifică proximitatea. Transferul se face în condiții de temperatură controlată; un operator din același județ reduce riscul și costul logistic.
  2. Verifică categoriile acceptate. Autorizația operatorului trebuie să acopere ce donezi. Preparatele gătite intră la „produse donate de unitățile de alimentație publică".
  3. Verifică valabilitatea autorizației. Lista MADR este un punct de plecare; la semnarea contractului cere copia documentului de înregistrare sanitar- veterinară.
  4. Încheie contractul în formă scrisă. Numărul lui apare în raportul anual al operatorilor donatori depus la minister.

Date deschise

Nomenclatorul este disponibil și ca JSON, pentru integrări și agenți: /api/public/risipa/receptori. Sursa primară rămâne lista publicată de MADR; noi o menținem în format structurat și căutabil.

Întrebări frecvente

Ce este un operator receptor?

Entitatea autorizată să preia alimente transferate cu titlu gratuit — ONG, bancă de alimente, cantină socială sau instituție de asistență socială. Trebuie să fie înregistrată pe lista publicată de MADR sau să dețină o autorizație sanitar-veterinară valabilă pentru categoriile de produse pe care le preia.

Pot dona oricărui ONG?

Nu. Transferul cu titlu gratuit se face către operatori receptori autorizați, iar autorizația trebuie să acopere categoria de produse donate. Un operator autorizat doar pentru produse de origine vegetală nu poate primi preparate din carne.

Ce înseamnă „acceptă donații HoReCa"?

Că lista MADR menționează, printre categoriile acceptate de operatorul respectiv, produsele donate de unitățile de alimentație publică. Este categoria în care intră preparatele gătite în restaurante, deci filtrul cel mai relevant pentru un operator HoReCa.

De ce am nevoie ca să încep să donez?

Un contract în formă scrisă cu operatorul receptor, o procedură internă de colectare și ambalare igienică, și o evidență a fiecărui transfer — tip produs, cantitate, DLC/DDM, dată, beneficiar — păstrată minimum 3 ani.

Continuă cu

Ghidul completGhid complet pentru restaurante și unități de alimentație publică: ce cere Legea nr. 217/2016, cum întocmești planul anual, ce afișezi în meniu, cum raportezi pe platforma MADR și ce verifică inspectorul ANSVSA.Planul anualStructura planului anual cerut de Legea nr. 217/2016, secțiune cu secțiune: date de identificare, analiza situației, măsurile aplicate, obiective și indicatori, responsabilități. Cu exemplu descărcabil.Raportarea la MADRPas cu pas pe risipaalimentara.madr.ro: crearea contului, asocierea firmei, codurile de măsuri H_A–H_F pentru HoReCa, încărcarea planului semnat în PDF și completarea raportului de donator.Amenzi și controaleCuantumul sancțiunilor din Legea nr. 217/2016, cine aplică controlul și ce conține, secțiune cu secțiune, „Lista de verificare" folosită de inspectorii ANSVSA în unitățile de alimentație publică.Mențiunea din meniuCe trebuie să scrie în meniu conform art. 2 alin. (10) din Legea nr. 217/2016, unde se afișează, cum arată pe un meniu tipărit și pe unul digital, și ce verifică inspectorul.Date deschiseCantitățile de alimente donate, recepționate și transformate raportate pe platforma națională, defalcate pe verigile lanțului agroalimentar și pe categorii de produse, plus clasamentul măsurilor adoptate.DLC vs DDMDiferența dintre „expiră la" și „a se consuma de preferință înainte de", ce produse sunt scutite de dată, când se poate transfera cu titlu gratuit un aliment și ce se întâmplă în ultima zi de valabilitate.Măsurile pe verigiTextul integral al măsurilor cerute de normele metodologice pentru producția primară, procesare, depozitare și comercializare, și pentru industria hotelieră și alimentația publică.Cum devii operator receptorProcedura de includere pe lista operatorilor receptori publicată de Ministerul Agriculturii: cererea din anexa nr. 3, documentul sanitar-veterinar obligatoriu, ce poate face un receptor cu alimentele primite și plafonul costurilor de funcționare.Contractul-cadruCând este obligatoriu contractul-cadru între donator și operatorul receptor, ce se consemnează în el, ce evidențe se păstrează trei ani și cum se documentează produsele respinse estetic.